By kluczowe wartości temperatur: strefa niebezpieczna 5–57°C, potrawy zimne ≤4°C, potrawy gorące dla dań mięsnych ≥63°C, zupy 75°C, limit czasu w strefie niebezpiecznej: maksymalnie 4 godziny dla większości potraw mięsnych i rybnych, metody chłodzenia: lodówki turystyczne z wkładami zamrożonymi, mokre ręczniki schłodzone, suchy lód przy zachowaniu zasad bezpieczeństwa, metody utrzymania ciepła:
Przeczytaj bo warto
Gdy znajomy staje się algorytmem – przemiana zaufania w pokoleniu cyfrowym
Algorytm pełni dziś funkcję domyślnego doradcy, a część zaufania, które dawniej kierowano do znajomych, trafia do systemów cyfrowych. Użytkownicy oczekują szybkich, spersonalizowanych odpowiedzi, a systemy dostarczają je natychmiast — to przesuwa odpowiedzialność poznawczą z człowieka na technologię i zmienia sposób, w jaki podejmujemy codzienne decyzje. Co to jest zaufanie cyfrowe
